油揚げを開く。

えのきを入れる。

人参を入れる。

卵を容器に割ってから油揚げの中に卵を入れる。

油揚げの口を爪楊枝を使い、縫うように止める。

巾着のようにしぼる。

材料分、全て作ります。

鍋に●を入れ沸騰させる。

巾着を入れ落とし蓋をして弱火〜中火の間で10分〜煮る。途中で向きを変える。

完成しても蓋をして、しばらく置いておく。

爪楊枝をとり、半分に切ってお皿に盛り付け完成です。

卵が真ん中に来てないと、キミがいないことも^^;

こちらは，人参とほうれん草いりです。