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お弁当にも♪ほっくり山芋と鶏肉の炒め物
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お弁当にも♪ほっくり山芋と鶏肉の炒め物-レシピのメイン写真

お弁当にも♪ほっくり山芋と鶏肉の炒め物

あざらしマンマ
あざらしマンマ @cook_40108154

鶏がらスープの素は種類によって塩分が違うので、使う量をお好みで調整してください。醤油を加えると、また違う風味で楽しめます
このレシピの生い立ち
するのはちょっと面倒。でも山芋を食べたい!と思って作りました。松の実を入れてアクセントにしてもいいですよ。

鶏がらスープの素は種類によって塩分が違うので、使う量をお好みで調整してください。醤油を加えると、また違う風味で楽しめます
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するのはちょっと面倒。でも山芋を食べたい!と思って作りました。松の実を入れてアクセントにしてもいいですよ。

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お弁当にも♪ほっくり山芋と鶏肉の炒め物

あざらしマンマ
あざらしマンマ @cook_40108154

鶏がらスープの素は種類によって塩分が違うので、使う量をお好みで調整してください。醤油を加えると、また違う風味で楽しめます
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するのはちょっと面倒。でも山芋を食べたい!と思って作りました。松の実を入れてアクセントにしてもいいですよ。

鶏がらスープの素は種類によって塩分が違うので、使う量をお好みで調整してください。醤油を加えると、また違う風味で楽しめます
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するのはちょっと面倒。でも山芋を食べたい!と思って作りました。松の実を入れてアクセントにしてもいいですよ。

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材料

3人分
  • 鶏肉 150g
  • 長ネギ 1本
  • 山芋(小) 1本
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 100cc
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、塩と酒で揉みます。皮を下にして、油をひかずに焼きます。

    • お弁当にも♪ほっくり山芋と鶏肉の炒め物作り方1写真
  2. 2

    皮目に焼き色が付いたらひっくり返します。この時、フライパンに鶏の脂がたくさん出ていたら、キッチンペーパーに吸わせて捨てる

    • お弁当にも♪ほっくり山芋と鶏肉の炒め物作り方2写真
  3. 3

    1cmの輪切りにしたネギをいれて軽く炒めたら、1cmのいちょう切りにした山芋、水と鶏がらスープの素を入れる。

  4. 4

    スープが沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ、かき混ぜる。

  5. 5

    すーぷにトロミがついたら出来上がり。

    • お弁当にも♪ほっくり山芋と鶏肉の炒め物作り方5写真

コツ・ポイント

山芋を入れたら火を通しすぎない事がポイントです。さっくりとした食感が楽しめます。お弁当にいれて電子レンジに入れると、ほっこりとした食感に。

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あざらしマンマ
あざらしマンマ @cook_40108154
2015/10/16 04:37に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 片栗粉 酒 山芋 長ネギ

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