お手軽パエリア
簡単に美味しくできるパエリアを紹介します！（今回は冷蔵庫にあるもので出来ました）一部炊く時間等、変更しました
このレシピの生い立ち
何度も作って、自分なりの分量を覚書き代わりにレシピにしてみました。簡単だけど、かなり美味しいパエリアが作れるようになりましたので、是非お試しください～ヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬ 今回はさらにお手軽感を出す為に小さいフライパンで作りました☆
アプリでひらく作り方
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冷凍えびは蛇口から出るお湯で、洗うように解凍。塩（クレイジーソルト）で下味をつけときます。
- 2
手羽先は食べやすいように３つにわけます。まず最初に関節を切る。そして肉の方の２本の骨の間を切る。これも塩で下味つけます
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- 3
ピーマンも２の写真のように縦に切ります。ウィンナーは輪切りに、玉ねぎとにんにくは微塵切りに
- 4
鍋に水,サフラン,砕いたブイヨンキューブを入れ火を付けます。沸騰してブイヨンが溶けたら火を止めて蓋をします(レンジ可)
- 5
今回は直径２０ｃｍのフライパンで。ここにオリーブオイルとにんにくを入れ、すぐに手羽とえびも入れ、表面に焼き色をつけます。
- 6
焼いた手羽とえびは皿に取り出しておきます（中は生です）そのフライパンにアサリと白ワインを入れて蓋をします。
- 7
ｱｻﾘが開いたらそれも取り出しておき、そのﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを入れ、玉ねぎ、ｳｨﾝﾅｰを炒めさらに米も加え炒めます
- 8
米が透明になってきたら、先ほど作ったスープとトマトペーストを投入して混ぜます。ここで味見。足りなければ塩少々で整えます
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- 9
手羽、えび、ピーマンをのせて蓋をして弱火で１８分。その後あさりを入れて蓋をして3分。火を止めてから5分蒸らします。完成
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コツ・ポイント
アサリを蒸したスープは炊く時に必ず入れて下さい。ブイヨンとサフランのスープはレンジの場合よーく溶かしてね☆手羽とえびにはしっかり目に下味をつけておくと美味しいです
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