*さっぱり美味い!!豆腐×梅×めかぶ丼*

*ユキ*
*ユキ* @cook_40050887

ふわふわ豆腐×カリカリ梅×ネバネバめかぶ3種の食感が美味しい^^◎
さっぱりガッツリイケちゃう丼です!!

このレシピの生い立ち
ふわふわ豆腐×カリカリ梅×ネバネバめかぶの三種の食感がおいしい^^◎
さっぱりガッツリいけちゃう丼です!!

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ふわふわ豆腐×カリカリ梅×ネバネバめかぶ3種の食感が美味しい^^◎
さっぱりガッツリイケちゃう丼です!!

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ふわふわ豆腐×カリカリ梅×ネバネバめかぶの三種の食感がおいしい^^◎
さっぱりガッツリいけちゃう丼です!!

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材料

2~3人分
  1. 生めかぶ 1株(10㎝くらい)
  2. 絹豆腐 1/2パック
  3. カリカリ梅 大2粒
  4. ねぎ お好みで
  5. *調味料*
  6. 醤油 大さじ1~
  7. みりん 大さじ1
  8. 大さじ1/2
  9. 味の素 少々
  10. ごま 大さじ1/2
  11. ごはん すきなだけ

作り方

  1. 1

    めかぶは緑色になるまで茹で、茎以外のグルグルしたひだ部分を使います。
    残った茎は味噌汁等に使ってね☆

  2. 2

    茹でためかぶのひだ部分をフードプロセッサーでガーっとみじん切りし、ボールに入れる。

  3. 3

    カリカリ梅の実の部分を適当に種から切り取りみじん切りにする。ねぎもみじん切りにする。

  4. 4

    めかぶを入れたボールに、調味料・薬味・豆腐を加え、スプーンで豆腐を崩しながら混ぜる。

  5. 5

    ■あつあつのご飯にたっぷりかけて召し上がれ!^^◎

コツ・ポイント

めかぶを茎から切るとき滑りやすいので注意です!
醤油はお好みで追加して下さい。
カリカリ梅が無かったら普通の梅でもさっぱりおいしいです^^
カリカリ食感は無いですが・・・笑

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