簡単で絶品な☆ミートローフ。
千種ばーちゃん @cook_40040003
ハンバーグより楽に作れる☆
隠し味のフライドオニオンで絶品に・・・
このレシピの生い立ち
美味しくできるまで作り続けたらコツがわかりました！
中心に茹で卵をいれても綺麗ですが、冷凍できなくなるので
うちはこのシンプルスタイルが定番となりました。
簡単で絶品な☆ミートローフ。
ハンバーグより楽に作れる☆
隠し味のフライドオニオンで絶品に・・・
このレシピの生い立ち
美味しくできるまで作り続けたらコツがわかりました！
中心に茹で卵をいれても綺麗ですが、冷凍できなくなるので
うちはこのシンプルスタイルが定番となりました。
作り方
- 1
玉ネギはうっすらと茶色になるまで炒め、完全に冷ます。
冷蔵庫で冷やしてもいいくらいです☆ - 2
オーブンは２００度に予熱しておく。
天板にアルミホイルを高さを持たせて敷き、その上にクッキングシートを敷く。 - 3
ボウルにパン粉・牛乳・卵・フライドオニオンを入れて混ぜ、パン粉に水分を十分に吸わせる。
- 4
冷めた玉ネギと他の材料を加え、粘りが出るまで手でしっかりと練り混ぜる。
- 5
空気を抜きながら丸めて、アルミの上に重ねていく。
かまぼこ型に整える。
（厚さは約６ｃｍ） - 6
表面にタレを全量塗り、オーブンへ。
１８０度に下げて３０分～35分焼く。
透明な肉汁が出ていれば焼きあがり！ - 7
肉汁は漉してソースにします。
肉汁：大１
ケチャップ：大１
中濃ソース：小１
醤油：小１ -
- 8
粗熱が取れたらカットしま～す。
コツ・ポイント
☆合びき肉だと若干パサつきます。豚ひき肉７割以上がおすすめ！！
（ベーコンで巻くとパサつかないのはわかってるけど、脂っこすぎ・・・）
☆肉種は気持ち固めだとうまくいきます。
☆フライドオニオンが入ると味が格段にレベルアップします。
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