ごぼうを食べやすい大きさに切り、梅干と一緒に鍋に入れます。

材料がかぶる位の水を入れ火を付けます。

クツクツ位の加減を保ちフタをしないで煮ます。、水分が無くなってきたらお湯を足して下さい。

4、5時間経って梅の形があればザックリ崩す。
キッチンを離れるときは火を消しても大丈夫なので、計6時間以上煮ます。