パンは軽くトーストして、4枚にマーガリンを塗る。

残り4枚にマヨネーズを塗る。

フライパンで薄焼き卵を作り、扇形に4等分する。

(1)に、レタス・ハム・チーズ・斜めにスライスしたきゅうり3枚をかさねてのせ、(2)をのせる。これを2組作る。

(4)の要領で、ハムの変わりに薄焼き卵をはさむ。これも2組作る。

(4)・(5)を半分に切って、盛りつける。