大根と牛肉のシャキシャキ炒め♪
rupinIH @cook_40142789
大根と牛肉を炒め、和風調味料にオイスターソースを足して、旨みと食感を楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
子供たちも食べるように、牛肉を入れて大根を炒めてみました。オイスターソースを少し加えたら味にコクがプラスされ、皆で美味しくいただきました。
大根と牛肉のシャキシャキ炒め♪
大根と牛肉を炒め、和風調味料にオイスターソースを足して、旨みと食感を楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
子供たちも食べるように、牛肉を入れて大根を炒めてみました。オイスターソースを少し加えたら味にコクがプラスされ、皆で美味しくいただきました。
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切って塩コショウと酒を揉み込んで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。
- 2
大根は5㎜幅のいちょう切りにし、小松菜は5cmの長さにざく切りにする。シメジは小房に分ける。★の調味料は合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、大根を火力中強で焼き炒める。色が少し透明になってきたら牛肉を加え、ほぐす様に炒める。
- 4
牛肉に火が通ったら小松菜とシメジを入れてさっと炒め、★を加えて火力中強で絡めるように炒め、汁気がなくなったら出来上がり♪
コツ・ポイント
牛肉は柔らかく、大根は食感が残るように炒めるのがポイント。食材を入れるタイミングと火力に注意しましょう。牛肉を入れるときにサラダ油が不足していたら足しましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19349959
