さっぱり♪梅れんこん
あさえもん @cook_40022026
蓮根と梅。大好きな食材でさっぱりしたおつまみを作りました。
このレシピの生い立ち
何度も何度も作っている我が家の定番です。蓮根大好きなので、簡単レシピを考えました。
さっぱり♪梅れんこん
蓮根と梅。大好きな食材でさっぱりしたおつまみを作りました。
このレシピの生い立ち
何度も何度も作っている我が家の定番です。蓮根大好きなので、簡単レシピを考えました。
作り方
- 1
蓮根は皮を剥き１ｃｍ厚さに切り、酢水（分量外）に晒す。
- 2
梅干しは種を除き果肉を包丁で叩く。●をボウルにあわせる。
- 3
蓮根はさっと茹で、水気をよく切る。２のボウルに入れ、よく混ぜる。最低１時間冷蔵庫で馴染ませる。
- 4
器に盛り、大葉を飾る。
コツ・ポイント
蓮根は歯ごたえが命！なので、茹で過ぎないように注意してください。梅干は塩分に差があるので、量を加減してください。●に酢を少し加えてもさっぱり感が増します。ごま油をちょっぴり垂らしても美味しいです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19100428
