エビと大葉と梅の蓮根はさみ揚げ
オクノヒロコ @cook_40158298
蓮根とお肉のはさみ揚げは定番ですが、お肉は重かったのでエビと大葉と梅でさっぱりと作りました(^ ^)
このレシピの生い立ち
定番のはさみ揚げは重たかったので
エビと大葉と梅の蓮根はさみ揚げ
蓮根とお肉のはさみ揚げは定番ですが、お肉は重かったのでエビと大葉と梅でさっぱりと作りました(^ ^)
このレシピの生い立ち
定番のはさみ揚げは重たかったので
作り方
- 1
蓮根は5ミリくらいの幅で輪切りに、エビは丸まらないように、丸まっている内側に2箇所ほど切れ目を入れ、2枚にスライスす
- 2
梅干しは種を取りみじん切りにしておく
- 3
蓮根の片側に薄力粉を振って梅、大葉1枚、エビ2匹の順に乗せて挟む
- 4
天ぷら粉を付けて揚げる
- 5
麺つゆやポン酢を付けてどうぞ！！
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