フライパンで♪ホタテの生姜焼き

Name: フライパンで♪ホタテの生姜焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホタテ ４枚; バター １片; ☆醤油・お酒・みりん 各大さじ1/2; ☆砂糖 小さじ1; ☆おろし生姜 小さじ1/2

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北海道猿払産の大きなホタテを美味しく♪バター醤油も美味しいですがフライパンで簡単に生姜焼きに。
このレシピの生い立ち
天然ホタテの水揚げ量日本一の北海道猿払産のホタテを使用。いつもと少し違う食べ方を模索。

フライパンで♪ホタテの生姜焼き

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材料

ホタテ４枚
バター１片
☆醤油・お酒・みりん各大さじ1/2
☆砂糖小さじ1
☆おろし生姜小さじ1/2

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作り方

1

ホタテの平たい方の殻から身を包丁かヘラで剥がし、パカっと。
ウロ（黒い所）を取り除き、汚れや滑りを水洗いで落とす。
2

貝柱からヒモや内臓を取り外し、
ヒモは食べやすい長さに刻む。
3

水分をよくキッチンペーパーで吸い取ってからフライパンへ。
中火で焼く。
その間に☆を混ぜておく。
4

火が通ってきたらバターと☆を加えて軽く煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

水分をよく拭き取る。

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つくれぽ

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2018/11/06 21:44に公開

●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja

このレシピのキーワード

しょうが焼き帆立貝バター酒

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