フライパンで♪ホタテの生姜焼き
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北海道猿払産の大きなホタテを美味しく♪バター醤油も美味しいですがフライパンで簡単に生姜焼きに。
このレシピの生い立ち
天然ホタテの水揚げ量日本一の北海道猿払産のホタテを使用。いつもと少し違う食べ方を模索。
フライパンで♪ホタテの生姜焼き
北海道猿払産の大きなホタテを美味しく♪バター醤油も美味しいですがフライパンで簡単に生姜焼きに。
このレシピの生い立ち
天然ホタテの水揚げ量日本一の北海道猿払産のホタテを使用。いつもと少し違う食べ方を模索。
作り方
- 1
ホタテの平たい方の殻から身を包丁かヘラで剥がし、パカっと。
ウロ（黒い所）を取り除き、汚れや滑りを水洗いで落とす。 - 2
貝柱からヒモや内臓を取り外し、
ヒモは食べやすい長さに刻む。 - 3
水分をよくキッチンペーパーで吸い取ってからフライパンへ。
中火で焼く。
その間に☆を混ぜておく。 - 4
火が通ってきたらバターと☆を加えて軽く煮詰めたら完成です。
コツ・ポイント
水分をよく拭き取る。
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