ガーリック香る新玉ブロッコリーシラス和え

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

釜揚げシラスの塩分と、ガーリックオイルに桃屋刻みニンニクで、モリモリと茹で野菜がいっぱい頂けます!
このレシピの生い立ち
釜揚げシラスがあと500gあります。美味しいうちに何とか頂きたくて、今日は冷蔵庫にあったブロッコリーと残りのパプリカにストックの新玉葱を利用して、冷水で食感をよくした野菜をガーリック風味で頂きました。

ガーリック香る新玉ブロッコリーシラス和え

釜揚げシラスの塩分と、ガーリックオイルに桃屋刻みニンニクで、モリモリと茹で野菜がいっぱい頂けます!
このレシピの生い立ち
釜揚げシラスがあと500gあります。美味しいうちに何とか頂きたくて、今日は冷蔵庫にあったブロッコリーと残りのパプリカにストックの新玉葱を利用して、冷水で食感をよくした野菜をガーリック風味で頂きました。

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材料

4人分
  1. 釜揚げシラス 40g前後
  2. ブロッコリー 大1株
  3. 新玉葱 小1個
  4. パプリカ 中3分の1個
  5. ガーリックオリーブオイル 大さじ3
  6. 桃屋きざみにんにく 大さじ2お好み量
  7. 茹で用塩 水に対して1%

作り方

  1. 1

    1ℓのお湯に10gの塩で、ブロッコリー、カット新玉葱、カットパプリカを茹で、氷水で色止めし水分を拭き取る

  2. 2

    ガーリックオイル→桃屋の刻みニンニクをお好みで混ぜ、シラスはトッピングして、頂くときに混ぜる

コツ・ポイント

ブロッコリーオンリーでも美味しいです!釜揚げシラスの塩分がちょうどいいんです。新鮮なふっくらとした釜揚げシラスでどうぞ!

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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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