ガーリック香る新玉ブロッコリーシラス和え

オリエンタルママ @cook_40039321
釜揚げシラスの塩分と、ガーリックオイルに桃屋刻みニンニクで、モリモリと茹で野菜がいっぱい頂けます!
このレシピの生い立ち
釜揚げシラスがあと500gあります。美味しいうちに何とか頂きたくて、今日は冷蔵庫にあったブロッコリーと残りのパプリカにストックの新玉葱を利用して、冷水で食感をよくした野菜をガーリック風味で頂きました。
ガーリック香る新玉ブロッコリーシラス和え
釜揚げシラスの塩分と、ガーリックオイルに桃屋刻みニンニクで、モリモリと茹で野菜がいっぱい頂けます!
このレシピの生い立ち
釜揚げシラスがあと500gあります。美味しいうちに何とか頂きたくて、今日は冷蔵庫にあったブロッコリーと残りのパプリカにストックの新玉葱を利用して、冷水で食感をよくした野菜をガーリック風味で頂きました。
作り方
- 1
1ℓのお湯に10gの塩で、ブロッコリー、カット新玉葱、カットパプリカを茹で、氷水で色止めし水分を拭き取る
- 2
ガーリックオイル→桃屋の刻みニンニクをお好みで混ぜ、シラスはトッピングして、頂くときに混ぜる
コツ・ポイント
ブロッコリーオンリーでも美味しいです!釜揚げシラスの塩分がちょうどいいんです。新鮮なふっくらとした釜揚げシラスでどうぞ!
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