シイタケとしめじのオイルマリネ
JessieMom @cook_40044709
焼いて漬けるだけ。簡単なのに、ちょっとリッチなワインのおともです。
このレシピの生い立ち
しいたけとしめじを使ってワインにあうオイルマリネを作ってみました。
シイタケとしめじのオイルマリネ
焼いて漬けるだけ。簡単なのに、ちょっとリッチなワインのおともです。
このレシピの生い立ち
しいたけとしめじを使ってワインにあうオイルマリネを作ってみました。
作り方
- 1
小さ房にわけたしめじをオリーブ油（分量外：小さじ１）で軽くソテーする。
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- 2
軸をとったしいたけを中火の魚焼きグリルで片面あたり３分くらいづつ焼いて火を通す。
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- 3
オイルマリネ液を全部鍋に入れて火にかける。沸騰したら止める。
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- 4
１～３のすべてが厚いうちに、混ぜ合わせる。冷めたら完成。
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コツ・ポイント
しいたけもしめじも、一緒にフライパンで焼いてもよし、魚焼きグリルで焼いてもよしです。お好みで。
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