作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、適当な大きさに切って茹でる。
砂糖と酢を混ぜて甘酢を作っておく。 - 2
玉ねぎは繊維と垂直に薄切りに、ピーマンも薄切りにする。
ちくわとチーズも、食べやすい大きさに切る。 -
- 3
茹でたジャガイモを荒く潰して、玉ねぎを混ぜる。
甘酢も混ぜる。 - 4
ピーマン、ちくわ、チーズも入れて
ほんだし、醤油、塩、コショウで味を整える。
コツ・ポイント
玉ねぎは、ジャガイモが熱いうちに混ぜることで、辛みが飛びます。
醤油は少量で効きます。
か
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