バターをフライパンにのせ、全体に広げる。ニンニクをいれ香りが出る程度までいためる。

玉ねぎを入れる。中火くらいで焦げないように気をつけながら、あめ色になるまでよく炒める。

にんじん、牛肉を入れる。
塩・こしょうをする。
肉に火が通るまで炒める。

水を入れる。ことことかなり煮込む人は多めがいいと思う。煮込むほど美味しい！強火で煮立つまで。煮立ったらアクをとる。

弱火で30分煮込む。

☆を入れてさらに好きなだけ煮込む。