まずはミートボールから。オリーブ油で玉ねぎとニンニクを弱中火で炒める。

このくらいしんなりするまで炒めたら、お皿に取り出して冷ましておく。

ボールにミートボールの材料全て＋冷ましておいたタマネギを入れて混ぜる。（パン粉と牛乳は別に先に浸しといた方が良い）

170度で余熱しといたオーブンに入れて、170度で20分加熱。オーブンでなくても、丸めてフライパンで焼いてもok

20分たつと、こんな感じで余分な脂も抜けてます。これをトマトソースにいれますよー。

オーブンで焼いてる間に。。さっきの玉ねぎニンニクを炒めた同じフライパンに、オリーブ油を少し足しベーコンを炒める。

そこに玉ねぎニンニクを入れて炒め、赤唐辛子をちぎって入れる。辛いの苦手な人は種除くか、入れなくて良いです。

日本酒か白ワインを入れる。入れたらアルコールを飛ばす為に、火を強めて煮詰める。

これくらいまで煮詰めてください。

いよいよトマト缶。ホール缶でも構いません。フライパンに入れる。塩コショウ、コンソメを入れる。弱中火。

バジルをざく切り。

パセリもざく切り。

ハーブ類をトマトソースへ。混ぜましょう。一度味を見て、塩コショウやコンソメを足してください。

そこへ、さっき作ったミートボールを入れて、弱火でグツグツ煮ます。たまにひっくり返して、ミートボール全体に味がしみるように

10分くらい煮込んで完成です。昼に作って夜食べると、味がしっかり染み込んで美味しいです。（ブロッコリースローとバゲット)

パスタやニョッキをいれても美味しいです。この時は翌日スープを少し足し、トマトスープ風に。

余ったトマトソースは、オムレツの中身にも再利用出来ます！既にベーコン・トマト・ニンニク・玉ねぎが凝縮されてて美味しいです

アメリカの母が作ってくれた、ミートボールスパゲッティ。どーん！と豪快でしょ？笑

どでかい鍋にたっぷり作るのがアメリカンなんです！(‾^‾)ゞ