さつまいもクリームのミルクレープ☆

しゃやこ。
しゃやこ。 @cook_40090100

さつまいもの優しい甘さとクレープのもちもちが最高です♡
作るのも簡単で楽しいのでぜひ(*´°`*)
このレシピの生い立ち
ホイップクリームが残っていたのとさつまいもがたくさんあったので

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材料

  1. クレープ生地
  2. 小麦粉 100g
  3. グラニュー糖 40g
  4. 牛乳 200g
  5. 1個
  6. さつまいもクリーム
  7. さつまいも 中1本
  8. 生クリーム 1本/200cc
  9. ホイップされているものだと楽
  10. 砂糖 30〜50g

作り方

  1. 1

    まずさつまいもを洗って皮を剥き、一口大に切る。
    さっと洗ってラップをかけ、約3分レンチン。
    我が家は野菜下準備コース♪

  2. 2

    ①で蒸したさつまいもに砂糖を加え、マッシュする。できれば裏ごしすると良い。
    ※砂糖の量はさつまいもの甘さで調節

  3. 3

    ②の粗熱が取れたらホイップクリームを入れて混ぜる。

  4. 4

    私はホイップクリームが余ってたのでそれを使いましたが生クリームからの際は砂糖大1/2入れてしっかりツノが立つまで泡立てて

  5. 5

    さつまいもクリームは一旦冷蔵庫へ…

  6. 6

    <クレープ生地>
    薄力粉とグラニュー糖に牛乳の半量を入れ混ぜ、卵、残りの牛乳も入れてよく混ぜます。

  7. 7

    フライパンでクレープを焼きます。中火から弱火で時々油を敷きながら焼いていってください。

  8. 8

    クレープが冷めたらクリームを塗っては重ね塗っては重ね…
    完成!

コツ・ポイント

特にありませんが、クレープを焦がさないようにすること。
さつまいもは漉せるなら漉したほうが滑らかです。
フープロあると簡単でいいと思います☆

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