○大葉、オリーブオイル、塩はミキサーにかけて大葉のジェノベーゼを作ります。ブロッコリー、馬鈴薯は写真のように切ります。

鍋のお湯が沸騰したら、塩を適量加えて馬鈴薯、パスタ、ブロッコリーの順に茹でます。茹で上がったらザルに上げます。

にんにくはアッシェにします。

パスタを茹で上がったら上げた鍋に、大葉のジェノベーゼ(大さじ3)にんにくアッシェ、ブロッコリー、馬鈴薯を入れて温めます。

パスタを加えて混ぜながら全体にソースを絡めます。味見して足りなければ塩を出して下さい。

お皿に見映え良く盛り付けて、粉チーズ、ブラックペッパーを振りかけます。

こちらは、ちぎった大葉、粉チーズ、ブラックペッパー、オリーブオイルを添えた感じ♪材料の切り方、大きさも味を左右します。