かわいい果実酢★ブルーベリー酢
satorepi @cook_40039125
かわいい果物の果実酢。じっくり熟成させて飲み頃までのお楽しみ。酢で健康増進に一役。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーの美味しい季節には必ず仕込みます。お酢はもともと飲んだりしていて健康増進に役立てていますが、果実酢は飲みやすくて飲み頃になるまで、見た目もかわいらしいので、待つのも楽しみです。
かわいい果実酢★ブルーベリー酢
かわいい果物の果実酢。じっくり熟成させて飲み頃までのお楽しみ。酢で健康増進に一役。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーの美味しい季節には必ず仕込みます。お酢はもともと飲んだりしていて健康増進に役立てていますが、果実酢は飲みやすくて飲み頃になるまで、見た目もかわいらしいので、待つのも楽しみです。
作り方
- 1
ブルーベリーはきれいに洗って、水気を取る。保存瓶に氷砂糖、ブルーベリーの順に入れて、酢を加える。
- 2
冷暗所でじっくり寝かせる。２週間後から飲み始めＯＫですが、３か月後が飲み頃です。酢：水＝１：１０で割ってお飲みください。
- 3
少し甘さ控えめのレシピです。甘いのが好きな方やお酢が苦手な方は、氷砂糖を２００～３００ｇでお試しください。
コツ・ポイント
ブルーベーリーのフルーティーな風味でお酢が苦手な方もお勧めです。炭酸割りがおいしいのでお勧め。胃に刺激が強いので、必ず割ってお飲みください。酢は穀物酢や米酢、黒酢などお好きなもので。よりフルーティーにする場合はリンゴ酢でもおいしく出来ます。
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