わかめは水でもどししぼる。
玉ねぎは薄切りにし水にさらす。
レタス(水菜)は手でちぎる。
豆腐は食べやすく切る。

鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
沸騰したら極弱火に。

豚肉を３枚ずつ入れ、さいばしでほぐしながら色が変わるまで。

ざるにとり水気を切る。
残りの豚肉も同じようにしゃぶしゃぶ。

ぴっちりラップし、食べる直前までそのまま常温でおいておく。

お皿にレタス、わかめ、玉ねぎ、豆腐を盛り、豚肉をのせる。好みのタレで召し上がれ♪