鶏胸と茄子の南蛮漬け
ゆなのあ @cook_40043556
お酢でさっぱり。鶏胸肉は揚げてから漬けるのでしっとりしておいしいですょ。
このレシピの生い立ち
夏に茄子がたくさんあったのでさっぱり食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は一口大にそぎ切りにし、酒と塩をもみこみ少しおく。
- 2
Aを合わせておく。
- 3
茄子は乱切りにし素揚げする。続いて①の鶏胸に片栗粉をまぶして揚げる。
- 4
熱いうちに②で合わせておいたAにつける。
コツ・ポイント
冷めてからの方がよく漬かっておいしいので早めに作っておくとよいです。
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