玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、ピーマンを細切りにして容器に入れておく

★の調味料を合わせてマリネ液を作り、一煮立ちさせ熱いうちに1に入れる

鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして塩を少々振り片栗をまぶして多めの油で焼く

3を2に入れる。野菜と鶏胸肉を混ぜるようにマリネ液に漬けて、好みで赤唐辛子の輪切りを入れる。