母の鳥そぼろ♪

pecori_no
pecori_no @cook_40045025

ちょっと汁多めに作って、お弁当のご飯に染み込ませるのが母流。
このレシピの生い立ち
久しぶりに料理しようかな~と言ったら、これは料理とは言えないよ。と言われました。笑

母の鳥そぼろ♪

ちょっと汁多めに作って、お弁当のご飯に染み込ませるのが母流。
このレシピの生い立ち
久しぶりに料理しようかな~と言ったら、これは料理とは言えないよ。と言われました。笑

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材料

作りやすい分量
  1. 鶏挽肉 250g
  2. 100cc
  3. 砂糖 大3
  4. 醤油 大2 1/2
  5. 昆布つゆ 大1
  6. 生姜の絞り汁 1/2片分

作り方

  1. 1

    鍋に材料を全部入れ、弱火にかける。さいばしで鶏挽肉をほぐすように混ぜる。

  2. 2

    肉に火が通ったら、中火にして水分を飛ばす。

コツ・ポイント

母曰く、「色を濃く(もっと茶色く)したければ、減塩醤油を使う。」
「みりんは焦げ付くから使わない。」だそうです。

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まだまだ初心者ですが・・・
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