じゃがいものピザもどき

愛ちゃん家
愛ちゃん家 @cook_40050367

・ビールのおつまみに・子供さんのおやつに
このレシピの生い立ち
何か美味しい、じゃがいも料理はと思案中に、テレビの番組の中で見たので作ってみました。パラパラになるので、片栗粉とチーズを加えました。何回も返すのは、大変なので、下になる方を表にしました。

じゃがいものピザもどき

・ビールのおつまみに・子供さんのおやつに
このレシピの生い立ち
何か美味しい、じゃがいも料理はと思案中に、テレビの番組の中で見たので作ってみました。パラパラになるので、片栗粉とチーズを加えました。何回も返すのは、大変なので、下になる方を表にしました。

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材料

1人分
  1. じゃがいも(中) 1個
  2. ベーコン 1/2枚
  3. とろけるスライスチーズ 1・5枚
  4. ミニトマト 2個
  5. ピーマン 1/2個
  6. 片栗粉 大さじ1・5
  7. サラダ油 大さじ2
  8. 少々
  9. 粗挽き胡椒 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは、皮をむき水にさらしたら細切りの短冊に切る。切ったじゃがいもに塩、片栗粉まぶしておく。

  2. 2

    ハーフベーコン4等分、ミニトマト半分、ピーマンは輪切りに切る。

  3. 3

    フライパンに油をひき、トマト、ベーコンを並べ、その上に1を広げる。ふたをして中火で約3分蒸しやきにする。

  4. 4

    3を返してピーマン並べ様子見ながら約5分蒸し焼きにし、チーズをのせ、とろけたらコショウふりかけて、出来あがり。

コツ・ポイント

じゃがいもは、切ったら水にさらさない。裏返した方が表になるので、焦げ過ぎに注意.。返しにくい時は、皿をフライパンの上にかぶせた事、返し、皿の上のじゃがいもを、すべらし元に戻す。焼く時間によって、食感が違います。良く焼くともっちりします。

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愛ちゃん家
愛ちゃん家 @cook_40050367
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主婦歴39年の農家の主婦です。自産自消が目標ですので、凝った料理は出来ませんが、ご飯のおかずを毎食作っています。定番のおかずしかレシピに載せれませんが、見てくださった方に感謝  m(__)m    追記 20 14・9月から62歳でパン教室に入校しました。 オリジナルのレシピが出来るといいなぁ。 2015・5月にマスター修得。9月からロックミシンの教室通い始めました。
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