簡単！アイスボックスクッキー【チョコ】
スライスアーモンド入りのサクサクチョコクッキーです★
このレシピの生い立ち
昔から母が作っていたものですが、簡単にできるよう少しだけアレンジしました。
簡単！アイスボックスクッキー【チョコ】
スライスアーモンド入りのサクサクチョコクッキーです★
このレシピの生い立ち
昔から母が作っていたものですが、簡単にできるよう少しだけアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
はかりの上にビニール袋の口を開いて置きます。
- 2
小麦粉・砂糖・ココアパウダー・アーモンドプードルをはかりながら袋へ入れていきます。
- 3
はかりから袋をおろし、バターをはかって２～３等分に切り分けます。
- 4
2の袋にバター・卵・バニラエッセンスを入れ、少し袋に空気を入れた状態で袋の口を結びます。
-
- 5
袋をもんで中の材料を混ぜます。
（爪を立てると袋に穴があいてしまうので注意！） - 6
バターのかたまりがなくなって全体の生地が混ざったら、四角くして冷蔵庫で1時間以上寝かせます。
-
- 7
生地をアルミホイルの上に載せ、めんぼうで伸ばすかビニール袋を裏返して押しつぶします。
（写真は１/２の量です） -
- 8
生地の上半分にスライスアーモンドを広げます。
-
- 9
半分に折りたたんで生地をくっつけます。
-
- 10
表面にアーモンドを並べて、もう一度上のアルミホイルをかぶせて上から押します。
-
- 11
かぶせたアルミホイルを元に戻して、手前から生地を巻きます。
すき間がないように強めに巻いてください。 -
- 12
9の状態で冷凍庫で１時間くらい凍らせます。
- 13
お好みで周りにグラニュー糖をまぶします。
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- 14
3～5ミリくらいの厚さに切ります。
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- 15
180℃に予熱したオーブンで約15分焼きます。
-
- 16
円形がやりにくかったら四角でもいいと思います★
-
コツ・ポイント
アーモンドが重なっていると隙間ができてしまうので、できるだけ重ならないように並べた方がいいです。生地は巻きづらかったら折りたたむようにして細くしていってから、転がして丸めてください★
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