写真の丸で囲んであるところの骨を抜いていきます。
手で抜くこともできますが、骨抜きを持ってる方は骨抜きでしてください。

写真の丸で囲んである、ヒレを切り落とします。

お好みの大きさに切って
水で溶いた天ぷら粉の中に入れ絡めます。

熱した油の中に入れ、キツネ色になりお箸に振動が伝わってくるまで揚げます。

盛り付けたら完成です。

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サバの南蛮漬け

こちらもモリモリ食べれる一品となっております。