作り方
- 1
ホームベーカリーで生地を作ります。
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- 2
生地が出来上がったら約４５gずつ分割(12個)し、綺麗な面を上にして丸める。
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- 3
水でぬらしてかたく絞ったふきんをかけて約15分休めます。
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- 4
生地を軽く手で伸ばして、めん棒で伸ばす。ベーコンを中央にのせチーズをのせる。この段階でブラックペッパーをふってもよい。
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- 5
四方を折りたたむ。折りたたんだら、つなぎ目を消す。
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- 6
写真のようなつなぎ目は綺麗にして、裏返す。きれいな面を上にする。
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- 7
オーブンの発酵機能を使用し、40度で30分程度発酵させる。
- 8
発酵が終わったらキッチンバサミで切り込みを入れる。
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- 9
左右にずらします。
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- 10
ドリールをはけで薄く塗って、ブラックペッパー、粉チーズをふりかける。
- 11
予熱した180度のオーブンで約１５分間焼く。
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うにゃんぴぃ -
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