和風の真っ白☆リゾット
クッキングセサミ @kuki_sangyo
味噌とねりごま でコクを出した、どこか懐かしい和風テイストのリゾットです。
このレシピの生い立ち
和風テイストなホッコリするリゾットが食べたいなと思い、冷蔵庫にあった味噌を使ってリゾットを作ってみました。
和風の真っ白☆リゾット
味噌とねりごま でコクを出した、どこか懐かしい和風テイストのリゾットです。
このレシピの生い立ち
和風テイストなホッコリするリゾットが食べたいなと思い、冷蔵庫にあった味噌を使ってリゾットを作ってみました。
作り方
- 1
お米は洗って水気をきっておきます。
- 2
熱したフライパンにみじん切りにした玉ねぎと一口サイズに切ったウィンナーをごま油で炒めます。
- 3
火が通ったらお米を一緒に炒め、少し透明かかったところで、お米が浸かるくらいまで水を加え、コンソメを入れて溶かします。
- 4
15分間コトコト煮込み、その間汁気が減ったら水を加えていきます。
- 5
15分たったら、牛乳と塩を加えフツフツと煮立たせ、白味噌、ねりごまを加えて混ぜます。
- 6
茹でたほうれん草を食べやすい大きさに切り分け、サッと混ぜて器に盛り付けます。
- 7
仕上げにいりごまを指でひねりながら散らし、完成です！
コツ・ポイント
コトコト煮こむ際に汁気が減ってしまうので、水を加えてください！
あとは、どんどん入れていくだけなので簡単です☆
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