焼きさけの雑穀和風リゾット
やーこ（よいよい♪） @cook_40039836
一つのお鍋で、材料を入れていくだけなので調理が簡単。焼きさけに合う、牛乳と味噌のコクのある和風のリゾットでほっこり☆
このレシピの生い立ち
ニッスイの焼きさけあらほぐしを頂いたので、体に良い食材を合わせて考えてみました。
焼きさけの雑穀和風リゾット
一つのお鍋で、材料を入れていくだけなので調理が簡単。焼きさけに合う、牛乳と味噌のコクのある和風のリゾットでほっこり☆
このレシピの生い立ち
ニッスイの焼きさけあらほぐしを頂いたので、体に良い食材を合わせて考えてみました。
作り方
- 1
鍋に水と雑穀を入れて、フタをして強火で2～3分。沸騰したら、とろ火で20分炊く。
（※少し歯ごたえがある固さ。） -
- 2
ほうれん草は、レンジ加熱か下ゆでしたものを3ｃｍ幅に切る。じゃがいもは、レンジ強500ｗで5分加熱し、3ｍｍ厚さに切る。
- 3
1に、牛乳、焼きさけあらほぐしと、さいたしめじ、2を加えて混ぜ、ひと煮立ちする。
-
- 4
味噌、粉チーズを加えて、出来上がり。
コツ・ポイント
☆北海道の鮭に合う、食材を選びました。じゃがいも、牛乳、チーズなど。
☆雑穀は、炊くのが難しいイメージがあったのですが、材料を加えていくだけで、ほどよい食感になります。
☆炊いた雑穀があるときは、さらに簡単に出来ます。
3人のママです♪★雑誌や企業レシピ提供、コンテスト入賞、商品化、料理教室、開発に関わっております。【大阪で“SOUSOU”菓子製造販売・おやつと雑貨とワークショップのイベントをしております。】http://welcomesousou.blog.fc2.com/★日々のBLOGhttp://plaza.rakuten.co.jp/yoiyoi888/★インスタグラムya_ko_sousou
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