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手抜きちゃんの鳥しそそぼろ丼
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手抜きちゃんの鳥しそそぼろ丼-レシピのメイン写真

手抜きちゃんの鳥しそそぼろ丼

みんみん工房
みんみん工房 @cook_40114199

ゆかりと鶏ガラの素だけで美味しく!パサつきがちな胸肉でもサラダ油でしっとりジューシーに!
このレシピの生い立ち
お店で食べたものに似せて簡単にアレンジしました!

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材料

1人分
  • 鳥ひき肉 100gくらい
  • *水 大さじ1
  • *酒、みりん 小さじ1ずつ
  • *鶏ガラスープの素 小さじ半分
  • *サラダ油(胸肉の場合) 小さじ半分
  • ゆかりふりかけ 小さじ1〜お好み
  • お好みでごま、大葉など 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに*を全部入れる
    ひき肉を入れて箸で軽くほぐしてから中火にかける

  2. 2

    ポロポロになるように箸でひたすら混ぜながら火を通します

  3. 3

    肉の色がピンクから変わったらゆかりをパラパラ入れ、さらに炒めて少し水気を飛ばしたら完成

  4. 4

    ご飯にのせてお好みでごまや大葉、小ねぎなどと一緒にどーぞ

    • 手抜きちゃんの鳥しそそぼろ丼作り方4写真

コツ・ポイント

肉がピンクから白に変わる前にポロポロにほぐす
箸でぐるぐる

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みんみん工房
みんみん工房 @cook_40114199
2017/02/23 06:01に公開
手抜きちゃんで検索!面倒なので基本目分量で手抜きです
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このレシピのキーワード

丼 そぼろ 大葉 ふりかけ 酒 とりひき肉 ゴマ 鶏胸肉

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