鍋にミルクときび砂糖を入れて溶かし混ぜ、温める。
鍋肌がふつふつして来たら火を止め、粉ゼラチンを入れて溶かす。

1の粗熱が取れたら容器に流し入れて、冷蔵庫で冷やす。約1時間程で、固まる。

★キウイフルーツを潰し、★きび砂糖と、★水を入れて混ぜる。
（ミルク寒天が固まるまで、冷蔵庫で冷やしておく。）

ミルク寒天が固まったら、キウイソースをかける。