瓶、蓋、おたまを綺麗に洗い、鍋でグツグツ10分程煮て消毒します。

鍋から取り出した瓶、蓋を下向きに置いて水を切り、乾燥させます。

あんずを洗い、２つ割にして種を取ります。
鍋に入れ、グラニュー糖の2/3量をまぶして、水気が出るまで数時間置きます。

水気が出たら火にかけます。絶えずかき混ぜ、焦がさないように気をつけましょう☆

熱いうちにジャムを瓶に詰め、蓋をのせるだけにして、沸騰中で10分煮ます。蓋をギュッとしめ、さらに10分煮て、完成です！

開封したら、要冷蔵です。