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たけのことあさりの炊き込みごはん
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たけのことあさりの炊き込みごはん-レシピのメイン写真

たけのことあさりの炊き込みごはん

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

下準備はレンチンなのでとっても簡単！あさりのお出汁と本きざみ粗切り生しょうが入りで美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
筍ごはん生のたけのこは高いので水煮を使いました。
レンジで時短！簡単！節約！

下準備はレンチンなのでとっても簡単！あさりのお出汁と本きざみ粗切り生しょうが入りで美味しく仕上がりました。
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たけのことあさりの炊き込みごはん

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

下準備はレンチンなのでとっても簡単！あさりのお出汁と本きざみ粗切り生しょうが入りで美味しく仕上がりました。
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筍ごはん生のたけのこは高いので水煮を使いました。
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下準備はレンチンなのでとっても簡単！あさりのお出汁と本きざみ粗切り生しょうが入りで美味しく仕上がりました。
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材料

4人分
  • 米 2合
  • 酒 60ml
  • 筍(水煮) 200g
  • あさり 350g
  • ◎かき醤油 大さじ２
  • ◎昆布のだし汁 メモリまで
  • ◎本きざみ粗切り生しょうが 小さじ1
  • 茹で菜の花 適量
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作り方

  1. 1

    筍は穂先は縦にうす切りにし、根元は小さく切る

    • たけのことあさりの炊き込みごはん作り方1写真
  2. 2

    ボウルに1とあさり酒を入れ、500wのレンジでラップをかけ5分加熱し冷ます

    • たけのことあさりの炊き込みごはん作り方2写真
  3. 3

    あさりは殻から身を外し、別容器に入れる

    • たけのことあさりの炊き込みごはん作り方3写真
  4. 4

    炊飯釜に米・あさりの煮汁・◎印を順番に入れ、1を加えスイッチON

    • たけのことあさりの炊き込みごはん作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったら、３のあさりを入れ１０分程蒸らし完成
    ※お好みで菜の花を盛り付ける。

    • たけのことあさりの炊き込みごはん作り方5写真

コツ・ポイント

あさりは３パーセントの塩水をひたひたにして３０分砂を吐かせ、貝をこすり合わせながら洗っておく。
昆布のだし汁は、800mlの水に10センチの昆布を入れ、ふやかし沸騰直前に火を止める。（残りはお吸い物に使う）

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とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773
2017/03/13 00:47に公開
毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています！とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡
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このレシピのキーワード

ご飯 菜の花 たけのこ 酒 アサリ コンブ 米

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