キャベツはざく切りに、厚揚げは食べやすい大きさに、にんじんは半月切りにする。

フライパンに油をひかず、厚揚げだけ先に炒める。焼き色がついてきたら一度皿に取り出す。

フライパンに軽く油をひき、キャベツにんじん、ブロッコリーの順に入れて炒める。

野菜がしんなりとしてきたら、☆の調味料と先に焼いておいた厚揚げを加え、味を絡ませながら一気に炒める。

皿に盛り付けて出来上がり。