オリーブオイルにみじん切りにした玉ねぎを入れます。

火が通ってきたら、トマトをざく切りして入れます。

トマトの形が崩れてきたら水を入れ、そのまま煮立てます。

コンソメを入れ、煮立てたら、卵を一気にいれます。

卵が固まってきたら、ご飯を入れ、さらに混ぜます。

塩コショウで味をととのえたら完成です！