アボカドのとろ～りスープ
micheloppy @cook_40210299
他の野菜をつかっていないので、アボカドの本来の味を実感できるスープです。
このレシピの生い立ち
どんな料理にも万能なアボカド。普段は個体で使用することが多いので、液体にしてみてもおいしいのではないのかと思い考えました。
アボカドのとろ～りスープ
他の野菜をつかっていないので、アボカドの本来の味を実感できるスープです。
このレシピの生い立ち
どんな料理にも万能なアボカド。普段は個体で使用することが多いので、液体にしてみてもおいしいのではないのかと思い考えました。
作り方
- 1
アボカドを一口サイズにざく切りし、水を沸騰させる。
- 2
沸騰した水にアボカドを入れ弱火にして鍋の中でつぶす。
- 3
2にコンソメを入れて少し強めの弱火で煮てコンソメが溶けたら豆乳入れる。
- 4
沸騰する直前で火を止めて、黒コショウで味をととのえる。
コツ・ポイント
とにかく簡単をモットーに。ミキサーなど手間のかかる工程はなくあっという間にできます。あえて、サラサラにしていないですが、気になる方はミキサーなどを使っていただければと思います。パンをつけながら召し上がってもおいしいですよ。
簡単に短時間でできるお料理を提供したいと思っています。主食というより副菜が多いかもしれません。基本的には家に残っている食材を使った料理を考えています。1日1品を目標に考えたいと思っています。
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