玉ねぎを薄切りにして、コンソメと一緒に圧力鍋に入れ、水をいれてしばらく煮る。

アボガドの皮と種を除き、小さく切って、冷ました玉ねぎと牛乳と一緒にミキサーに入れ混ぜる。

牛乳を入れてできあがり。