大根葉を適当な長さに切る・フライパンの中でごま油を振りかけ絡める→さっと全体を混ぜ炒める

１の上に、ちりめんじゃこをのせる→蓋をし、軸が柔らかくなるまでそのままにしておく…じゃこを1で大根葉の横で炒めておく

柔らかくなったら火を止め、ネギを加え蓋をし、全体に熱がまわったら醤油を回しかけ、さっと火にかけて出来上がり