厚揚げは食べやすい大きさにカット。卵は塩コショウ（分量外）少々で溶いておく。

鍋に●を入れ、厚揚げを入れ煮立てる。少し水分が減ったぐらいで味が浸みてます。煮たてながら卵をかけて蓋をして火を消し完成。

お好みで、葱や海苔、七味をかけて盛りつけて下さい。卵でとじる前に、汁気を水溶き片栗粉でとじてトロミをつけてもいいですね。

2011/08/07 話題入りしました。作って下さった方々、有難うございます＾＾

2013年３月21日、プレミアム献立の節約レシピとして紹介頂きました★ありがとうございます。

2014/12/8 100人レポ達成しました。皆様有難う(^^)