玉ねぎと人参はみじん切りにして熱したフライパンに油をひいて炒める。玉ねぎの色が透き通ってきたら火を止めて冷ましておく。

パン粉に牛乳をひたしておく。大きなボウルに合挽きミンチを入れて塩コショウしてこねる。先程のパン粉を入れる。

☆もボウルに全部入れて手でしっかりとこねる。粘りが出るくらいこねるのがポイント。

3を手に取り楕円形にまとめて中央にとろけるチーズをはみださないように適量入れる。

熱したフライパンに4を並べて焦げ目がついたら裏返す。
裏返したら蓋をして5分。また裏返して5分。出来上がりです。