キャベツは芯を取り除き、さっと茹でる。

玉ねぎはみじん切りにする。トマトは一口大に切る。

ボウルにひき肉、玉ねぎ、塩こしょう、マヨネーズを入れてよくこねる。6等に分ける。

キャベツに3を乗せて巻く。

炊飯釜に、4を巻き上りを下にして並べ、その上にトマトを乗せる。水、コンソメを入れて、通常炊飯する。

器に盛り、お好みでブラックペッパーをかける。