卵一個をときほぐす。生地用25g、残りはつや出し用。つや出し用は、パンを焼く直前まで冷蔵庫で保管する。

材料をパンケースに入れる。

パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。

ドライイーストコース　パン生地メニューを選択してスタート。

生地を取り出す。柔らかい場合は強力粉で打ち粉をする。1個約45gづつ取り、12等分する。

タイマーを15分にセットする。5を1つづつ、きれいな面を出して丸める。順番に並べ、ふきんをかけて休ませる。

６のタイマーが鳴ったら、最初に作った生地から成形する。タイマーを10分にセット。きれいな面を下にして置く。

７をポンポンと5回程度たたき、直径10センチ弱になればOK。生地を半分に折る様に端と端を持ち上げてくっつける。

きれいな面の、表面がピンと張るように閉じる。閉じ目をしっかり閉じると、楕円形になる感じ。

裏返して閉じ目を下にして、アルミホイルに乗せていく。

10分休ませたものから、写真のように、デコ用ハサミで生地を切る。（カッターがないので。）

切ったところに沿って、マヨネーズをのせる。焼いた時、油分があると切ったところがキレイに開きます。

卵をハケで塗る。

電子レンジの発酵機能で38℃20～40分発酵させる。

電子レンジのオーブン機能で余熱を開始。180℃で余熱し 170℃で13分焼く。写真は焼く直前の生地。

刻んだパセリをのせて出来上がり♡