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田楽みそ
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田楽みそ-レシピのメイン写真

田楽みそ

pika3
pika3 @cook_40175765

レンチン(茹でただけ)の野菜やこんにゃく、豆腐、魚などの他、
ナスを揚げたり、田楽味噌のみの味付けで簡単に一品出来ます。
このレシピの生い立ち
味噌ダレにハマって。

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ナスを揚げたり、田楽味噌のみの味付けで簡単に一品出来ます。
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材料

  • ◉みそ 大さじ3
  • ◉だし汁 大さじ3
  • ◉砂糖 大さじ2
  • ◉みりん 大さじ2
  • 卵黄 1個分
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作り方

  1. 1

    卵黄以外の材料を小鍋に入れ、弱火で焦がさないように練り混ぜる。

  2. 2

    ツヤが出て来たら、火からおろして、溶きほぐした卵黄を加えてよく混ぜる。

コツ・ポイント

だし汁は、通常お使いのものでいいと思います。
粉末タイプやリキッドタイプなら説明書に沿って薄めてください。

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pika3
pika3 @cook_40175765
2018/10/27 11:56に公開

このレシピのキーワード

味噌 卵黄

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