トマトと牛肉のオイスターソース炒め
bn_yuri @cook_40071527
話題のトマトを牛肉と一緒に炒めて簡単おかずにしました。
このレシピの生い立ち
抗酸化作用のあるトマトのリコピンは油と一緒に摂取すると体内への吸収率が高くなります。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは食べやすい大きさに切ります。（皮が固い場合は十字に切れ目を入れて熱湯に数秒入れた後、皮をむきます。）
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- 2
牛肉は長さ５㎝程、ピーマンは３㎝角に切ります。
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- 3
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- 4
フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を炒めます。ピーマンを加え、塩・こしょうをします。
- 5
④にトマトを入れてオイスターソース、砂糖、醤油、酒を加えて全体をさっと炒めたら完成です。
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コツ・ポイント
トマトを入れてからはソースと調味料を手早く入れさっと全体を混ぜ合わせるように炒めます。
トマトが煮崩れししないよう注意してください。
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