チョコカップケーキ
太郎美華 @cook_40206109
しっとりとしたカップケーキです。
小さい型ですが量産性あるのでバレンタインなどに最適だと思います。
このレシピの生い立ち
カップケーキといったらパサパサしてるイメージだったのですが どうやったらしっとりするか何回も試作してやっとこれにありつけました。
是非作ってみてください。
チョコカップケーキ
しっとりとしたカップケーキです。
小さい型ですが量産性あるのでバレンタインなどに最適だと思います。
このレシピの生い立ち
カップケーキといったらパサパサしてるイメージだったのですが どうやったらしっとりするか何回も試作してやっとこれにありつけました。
是非作ってみてください。
作り方
- 1
チョコレートを砕く。大きさを大小つけた方が全体的にチョコ感が味わえます。
全卵と卵黄を合わせ溶きほぐす。
- 2
オーブンを余熱する。
ガスオーブン 160℃
電気オーブン 170℃ - 3
バターを柔らかくなるまでハンドミキサー(ホイッパー)で混ぜる。
- 4
砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 5
卵を3回に分け加えていきその都度しっかりハンドミキサー(ホイッパー)で混ぜる。
-
- 6
ヘラに持ち替えてAを半量振るい加えしっかり混ぜる。
-
- 7
砕いたチョコ全量と牛乳半量加えて混ぜる。
-
- 8
しっかり混ざったら再びAの残りをすべて入れて混ぜ、混ざったら牛乳の残りも全て入れ混ぜる。
(6.7の工程をもう一度) -
- 9
カップに入れ
ガスオーブン160℃
電気オーブン170℃で16分焼く -
- 10
焼き上がりを均等ににしたい場合は絞り袋に入れグラムを量り真上から真っ直ぐ絞る。
- 11
しっとりさせるために焼き上がったらお皿かお盆に移しラップを被せる。
- 12
熱が冷めたら完成！
コツ・ポイント
砂糖と卵をバターに加える度にしっかり混ぜてください。
すると空気も入り美味しく仕上がります。
似たレシピ
-
-
バレンタインにも♡贅沢チョコカップケーキ バレンタインにも♡贅沢チョコカップケーキ
しっとりふわふわな濃厚カップケーキです♡バレンタインに皆にあげたところ、大好評でおかわりをせがまれました♡笑
-
★1ボウルでチョコレートカップケーキ★ ★1ボウルでチョコレートカップケーキ★
話題入りレシピ！アメリカのパーティーで必需品のカップケーキ。とってもしっとり＆チョコ好きも満足なカップケーキです。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19109687
