塩胡椒したお肉をフライパンで焼き色が十分につくまで焼いておき、鍋にうつす

肉を焼いたフライパンに油を熱し、にんにくと生姜(チューブで2センチ)をいれて香りが出るまで炒める

荒みじん切りにした玉ねぎを半透明になるまで炒める

グリーンカレーペーストを加え香りが出るまで炒め、肉の入った鍋にうつす

鍋にココナッツミルクと水を入れ煮立ったらブイヨンを入れる

パプリカやナス、オクラなどを綺麗なフライパンで焼いておきトッピングする

お好みでパクチーを飾って出来上がり