作り方
- 1
大根、人参、牛蒡を下茹でする。
（5～7分） -
- 2
里芋を下茹でする。
（5～7分） -
- 3
鍋に水（6cup）を入れ、大根、人参、牛蒡、里芋、豚肉を加え、煮立てる。
（アクを取る） -
- 4
豆腐を加える。
-
- 5
赤味噌を網を通して加える。
砂糖（三温糖）を隠し味として加える。 -
- 6
一炊きして、出来上がり。
-
- 7
お椀に盛り、生姜卸しと白ネギを添える。
ビールが進む？？？？？？？ -
コツ・ポイント
味噌を加えたら、よく煮込まない。
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