使いたい分だけレンジで☆苺ジャム＆ソース
atelier＊Ｒ＊ @cook_40096093
苺ジャムやソースが少しだけ欲しい時に重宝する使いきりのレシピ。甘さ控えめ、キルシュとレモン汁でグッと風味が良くなります
このレシピの生い立ち
苺のマドレーヌ用にジャムが必要になり、レンジで簡単に作ってみました。キルシュとレモン汁を入れると本当に美味しくて。うちでは冷凍のラズベリーやブルーベリー、缶詰の桃やマンゴーや杏、生のキウイなどもこのレシピを応用して作っています
使いたい分だけレンジで☆苺ジャム＆ソース
苺ジャムやソースが少しだけ欲しい時に重宝する使いきりのレシピ。甘さ控えめ、キルシュとレモン汁でグッと風味が良くなります
このレシピの生い立ち
苺のマドレーヌ用にジャムが必要になり、レンジで簡単に作ってみました。キルシュとレモン汁を入れると本当に美味しくて。うちでは冷凍のラズベリーやブルーベリー、缶詰の桃やマンゴーや杏、生のキウイなどもこのレシピを応用して作っています
作り方
- 1
苺を洗ってヘタを取り、粗みじん切りにする。耐熱容器に苺と上白糖を入れ、ラップを掛けずにレンジで加熱する（６００Ｗで１分）
- 2
１をレンジから取りだし混ぜる。更にレンジで１分加熱。◎印を加え、良く混ぜたらレンジで１分加熱し混ぜる。完成♪
- 3
※ジャムではなく、ソースとして使う場合は…工程２の最後に水を小さじ１～２ほど加えて緩めてくださいね
- 4
このジャムを使用したレシピ「恋するハートの苺マドレーヌ」ID19025404
-
コツ・ポイント
①苺の存在感が欲しい時は大きめにザクザク刻んで。ソースのように滑らかにしたい場合は、フードプロセッサーなどで撹拌すると良いでしょう。
②レンジのワット数と加熱時間は目安です。苺の量によって調節をお願いします
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19111616
