蓮根ひじきサラダ

グリーンフード栄養士
グリーンフード栄養士 @cook_40062124

メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
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蓮根ひじきサラダ

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材料

4人分
  1. 蓮根 80g
  2. ひじき 16g
  3. 人参 40g
  4. 焙煎胡麻ドレッシング 20g
  5. 白すり胡麻 4g

作り方

  1. 1

    ひじきは水で(30分)戻しておく(ひじきは7倍に増える)。蓮根・人参はイチョウ薄切りにし、柔らかく茹でる。

  2. 2

    ドレッシンングと白すりゴマを混ぜ合わせる。

  3. 3

    ①の水気を良く除き②と和える。 

コツ・ポイント

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