さつまいもは両端を切り落とし、厚さ1cmの輪切りにする。

さつまいもは切った後、3分程水にさらしておく。

煮だったら、火を弱火にして落としぶたをして20分煮込む。

煮込んだら粗熱が取れるまでそのまま。

お皿に盛り付けて完成。
煮汁ごと器に入れて、冷蔵保存。
ラップに少し煮汁を垂らしてジップロックに入れれば冷凍保存も可能。